Home page

Italiensk tradition gennem 100 år

Amarena Fabbri ITA Amarena Fabbri ENG Amarena Fabbri DE Amarena Fabbri DK

Facebook Instagram YouTube Pinterest

Mørbrad med Fabbri ingefær

Til 4 personer

Mørbrad med Fabbri ingefær
Ingredienser
  • 500g svinemørbrad
  • 5 Fabbri Ingefær sirup
  • 2 hvidløg
  • Salt efter smag
  • Peber efter smag
  • 80 g smør (eller 60 g Extra jomfru olivenolie)
  • 1 glas Hvidvin

Fremgangsmåde

  • Kom halvdelen af smørret i en gryde og brun kødet med de to fed hvidløg.
  • Når kødet er brunet tilsættes vinen, salt og peber, og kødet vendes heri.
  • Smør overfladen af kødet med det resterende smør og kom kødet over i et ovnfast fad.
  • Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 230°C.
  • Behold madlavningssaften fra panden, tilsæt stykker af Fabbri ingefær og bland det hele sammen for at skabe en sauce, der skal bruges til at fugte fileten i ovnen fra tid til anden, indtil den har fået en god farve.
  • Tag ud af ovnen, skær kødet i skiver og servér med kogesaucen.
  • Pynt serveringsfadet med skiver af Fabbri Ingefær.

Opskrift skrevet af: Fabbri

Print