Mørbrad med Fabbri ingefær
Til 4 personer
500g svinemørbrad
5 Fabbri Ingefær sirup
2 hvidløg
Salt efter smag
Peber efter smag
80 g smør (eller 60 g Extra jomfru olivenolie)
1 glas Hvidvin
Fremgangsmåde
Kom halvdelen af smørret i en gryde og brun kødet med de to fed hvidløg.
Når kødet er brunet tilsættes vinen, salt og peber, og kødet vendes heri.
Smør overfladen af kødet med det resterende smør og kom kødet over i et ovnfast fad.
Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 230°C.
Behold madlavningssaften fra panden, tilsæt stykker af Fabbri ingefær og bland det hele sammen for at skabe en sauce, der skal bruges til at fugte fileten i ovnen fra tid til anden, indtil den har fået en god farve.
Tag ud af ovnen, skær kødet i skiver og servér med kogesaucen.
Pynt serveringsfadet med skiver af Fabbri Ingefær.
Opskrift skrevet af: Fabbri