Fremgangsmåde

• Rens kyllingen grundigt, vask den og tør den.
• Lav en marinade med appelsinjuice, Fabbri ingefærsirup, salvie og rosmarin.
• Mariner kyllingen i mindst 3 timer.
• Hæld marinaden i en skål, brun kyllingen i en stor pande med ekstra jomfruolivenolie, lidt appelsinskal og de to knuste fed hvidløg.
• Så snart hvidløget er brunet, fjernes det.
• Brun kødet godt. Tilsæt salt og peber. Tilsæt hvidvin og vend kødet heri.
• Tilsæt et glas af marinaden fra skålen.
• Kog med låg på, vend kødet fra tid til anden, så det får en god smag.
• Når kødet er tilberedt og marinaden er væk, tages kyllingen af varmen og lægges på et serveringsfad.
• Lad kogesaften karamellisere og hæld den på kødet ved serveringen - til at give smag til kødet.
• Pynt med skiver af Fabbri ingefær.