Kylling á l’orange med Fabbri ingefær
Til 4 personer
4 kyllingelår
1 appelsin
Extra jomfru olivenolie efter smag
Salt efter smag
Peber efter smag
2 fed hvidløg
6 salvieblade
1 rosmarin kvist
1/2 glas hvidvin
2 Fabbri Ingefær
4 spsk Fabbri Ingefær sirup
Fremgangsmåde
Rens kyllingen grundigt, vask den og tør den.
Lav en marinade med appelsinjuice, Fabbri ingefærsirup, salvie og rosmarin.
Mariner kyllingen i mindst 3 timer.
Hæld marinaden i en skål, brun kyllingen i en stor pande med ekstra jomfruolivenolie, lidt appelsinskal og de to knuste fed hvidløg.
Så snart hvidløget er brunet, fjernes det.
Brun kødet godt. Tilsæt salt og peber. Tilsæt hvidvin og vend kødet heri.
Tilsæt et glas af marinaden fra skålen.
Kog med låg på, vend kødet fra tid til anden, så det får en god smag.
Når kødet er tilberedt og marinaden er væk, tages kyllingen af varmen og lægges på et serveringsfad.
Lad kogesaften karamellisere og hæld den på kødet ved serveringen - til at give smag til kødet.
Pynt med skiver af Fabbri ingefær.
Opskrift skrevet af: Fabbri