Home page

Italiensk tradition gennem 100 år

Amarena Fabbri ITA Amarena Fabbri ENG Amarena Fabbri DE Amarena Fabbri DK

Facebook Instagram YouTube Pinterest

Sandkage med grillede grøntsager

Sandkage med grillede grøntsager
Ingredienser
  • 1 gulerod
  • 1 squash
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 porre
  • 1 timiankvist
  • 3 æg
  • 100 ml mælk
  • 100 ml + 3 spsk ekstra jomfruolivenolie
  • 180 g mel
  • 16 g bagepulver
  • 100 g røget scamorza ost
  • Amarena Fabbri, cirka 12 bær

Fremgangsmåde

  • Skær grøntsagerne i små stænger i cirka samme størrelse.
  • Placér dem på en bageplade med bagepapir, hæld 3 spsk olie og timianblade på, tilsæt salt og lad dem bage i en forvarmet ovn på 180 °C i tyve minutters tid (de må ikke være alt for grillede).
  • I mellemtiden piskes æggene, mælken og olien, tilsæt derefter melet og gæren, ved samtidigt at si dem lidt ad gangen og røre med en træske.
  • Tilsæt osten.
  • Tag grøntsagerne ud af ovnen og lad dem afkøle.
  • Bland derefter med Amarena Fabbri bær, hele eller halve efter smag, og tilsæt derefter alt sammen til blandingen.
  • Hæld den i en form der er smurt med smør og mel, og sæt den i ovnen igen i cirka 50 minutter.

Opskrift skrevet af: Fabbri

Print