Fremgangsmåde

• Tilbered bunden:

• Knus småkagerne og rør dem i det smeltede smør.

• Hæld blandingen i bageformen og pres med en ske for at opnå en ensartet overflade.

• Stil den i køleskabet i cirka 15 minutter.

• Fyld:

• Pisk i mellemtiden æggene med sukkeret, tilsæt derefter ost, fløde, citronsaft og mel, indtil du får en ensartet blanding.

• Hæld fyldet på bunden, tilsæt Amarena Fabbri efter smag og lad den stå i køleskabet i 10 minutter.

• Bag den på 220 °C i 15 min.

• Sænk ovnens temperatur til 150 °C og lad den bage i 1 time.

• Sluk ovnen uden at tage kagen ud og lad den afkøle.

• Stil den i køleskabet i mindst 2-3 timer.