Esegui ricerca
Amarena Fabbri dessertkirsebær opskrifter og nyheder

Italiensk tradition gennem 100 år

Amarena Fabbri ITA Amarena Fabbri ENG Amarena Fabbri DE Amarena Fabbri DK

Facebook Instagram YouTube Pinterest

Bagte mini cheesecakes med Amarena

9 stk

Image
Ingredienser

Bund

  • 250 g mel
  • 150 g smør
  • 80 g flormelis
  • 1 æg
  • 1 knivspids salt

Fyld

  • 100 ml Creme fraiche
  • 300 g frisk ricotta
  • 300 g frisk mascarpone ost
  • 150 g sukker
  • 4 æg
  • 1 knivspids salt
  • Amarena Fabbri

Fremgangsmåde

Bund

  • Skær smøret i terninger og bland mel og flormelis i med en håndmixer.
  • Tilsæt salt og æg og brug håndmixeren til der opnås en ensartet masse.
  • 9 små forme smøres godt på indersiden.
  • Hæld blandingen i en lige stor mængde i hver form.
  • Dæk med plastfolie, og lad dem hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.

Fyld

  • Bland med håndmixeren creme fraiche med frisk ricotta og mascarpone.
  • Tilsæt gradvist sukkeret, salt og æg, og fortsæt med at røre blandingen, indtil den er godt blandet.
  • Tag formene med bunde ud fra køleskabet, fjern filmen og fyld dem med fløde- og ostefyldet.
  • Formene bages i ca. 40 minutter ved 160 °.
  • Herefter sættes de tilbage i køleskabet i minimum et par timer til de er kolde.
  • Inden servering pyntes Amarena Fabbri bær og sirup.

Opskrift skrevet af: Fabbri

Print