Esegui ricerca
Image

Italiensk tradition gennem 100 år

Amarena Fabbri ITA Amarena Fabbri ENG Amarena Fabbri DE Amarena Fabbri DK

Facebook Instagram YouTube Pinterest

Bagte mini cheesecakes med Amarena

9 stk

Bagte mini cheesecakes med Amarena
Ingredienser

Bund

  • 250 g mel
  • 150 g smør
  • 80 g flormelis
  • 1 æg
  • 1 knivspids salt

Fyld

  • 100 ml Creme fraiche
  • 300 g frisk ricotta
  • 300 g frisk mascarpone ost
  • 150 g sukker
  • 4 æg
  • 1 knivspids salt
  • Amarena Fabbri

Bund

  • Skær smøret i terninger og bland mel og flormelis i med en håndmixer.
  • Tilsæt salt og æg og brug håndmixeren til der opnås en ensartet masse.
  • 9 små forme smøres godt på indersiden.
  • Hæld blandingen i en lige stor mængde i hver form.
  • Dæk med plastfolie, og lad dem hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.

Fyld

  • Bland med håndmixeren creme fraiche med frisk ricotta og mascarpone.
  • Tilsæt gradvist sukkeret, salt og æg, og fortsæt med at røre blandingen, indtil den er godt blandet.
  • Tag formene med bunde ud fra køleskabet, fjern filmen og fyld dem med fløde- og ostefyldet.
  • Formene bages i ca. 40 minutter ved 160 °.
  • Herefter sættes de tilbage i køleskabet i minimum et par timer til de er kolde.
  • Inden servering pyntes Amarena Fabbri bær og sirup.

Opskrift skrevet af: Fabbri

Print