Små bruschettaer med gorgonzola
6 stk
1/2 flute
100 g mascarpone
100 g mild gorgonzola (dolce)
sort peber
Amarena Fabbri
Fremgangsmåde
Skær brødet i skiver på cirka 1 cm, anret dem på en bageplade og kom dem i ovnen i nogle minutter, indtil de er lyserbrune.
Bland mascarponen med gorgonzolaen i en skål, ved brug af en gaffel. Tilsæt peber efter smag.
Halvér evt. de drænede AmarenaFabbri bær.
Smør en teske gorgonzolacreme på hver bruschette, dekorér med Amarena Fabbri og afslut med at hælde en smule af dens sirup på.
Opskrift skrevet af Fabbri