Salat af appelsin, fennikel og Fabbri Ingefær
2 appelsiner
1 fennikel
1 belgisk julesalat
50 g persille
Fabbri Ingefær sirup
Ekstra jomfru oliven olie
Salt
Peber
Pinjekerner
Fremgangsmåde
Tilbered en dressing med olie, salt, peber og 10g ingefærsirup.
Brug en del af det til at krydre de skrællede appelsiner i en skål; lad det hvile i cirka en halv time.
Finthak persillen og skær salaten og fennikel i strimler.
Resten af dressingen hældes over.
Læg først salaten på tallerkenen, derefter appelsinskiverne.
Tilsæt efter smag Fabbri Ingefær skåret i skiver, lidt mere af Fabbri Ingefærsirup og et par ristede pinjekerner.
Opskrift skrevet af: Fabbri