Rødkålsalat med Amarena og ristede valnødder

Rødkålsalat med Amarena og ristede valnødder
  • 600 gram rødkål
  • 100 g valnødder
  • 100 gram Amarena Fabbri kirsebær
  • 1/2 tsk stødt anis
  • 2 1/2 spsk vineddike
  • 1 spsk god olivenolie
  • 2 spsk saft fra Amarena Fabbri kirsebærrene
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Snit rødkålen fint.
  • Rist valnødderne på en tør varm pande i et par minutter.
  • Si saften fra Amarena bærrene og hak dem fint.
  • Bland alle ingredienserne undtagen nødderne, og smag salaten til med Amarena saften.
  • Ved serveringen pyntes med nødder og hele Amarena bær.

Opskrift skrevet: Familien Del Mastro