Rødkålsalat med Amarena og ristede valnødder
600 gram rødkål
100 g valnødder
100 gram Amarena Fabbri kirsebær
1/2 tsk stødt anis
2 1/2 spsk vineddike
1 spsk god olivenolie
2 spsk saft fra Amarena Fabbri kirsebærrene
Salt og peber
Fremgangsmåde
Snit rødkålen fint.
Rist valnødderne på en tør varm pande i et par minutter.
Si saften fra Amarena bærrene og hak dem fint.
Bland alle ingredienserne undtagen nødderne, og smag salaten til med Amarena saften.
Ved serveringen pyntes med nødder og hele Amarena bær.
Opskrift skrevet: Familien Del Mastro