Italiensk hønsesalat med Amarena

Italiensk hønsesalat med Amarena
  • 2 1/2 dl kogt kyllingebryst i tern
  • 2/3 dl Amarena Fabbri bær drænet
  • 1/3 dl hakket selleri
  • 1/3 dl hakkede æbler
  • 1/3 dl hakkede ristede valnødder
  • 1/2 dl mayonnaise
  • 4 tsk fedtfattig yoghurt
  • 1/2 tsk salt
  • 1/8 tsk peber
  • Croissanter

Fremgangsmåde

  • I en skål røres kylling, Amarena, selleri, æbler og valnødder godt sammen.
  • Mix mayonnaise, yoghurt, salt og peber separat.
  • Hæld over kyllingeblandingen og rør grundigt til en ensartet masse.
  • Fyld croissanterne med hønsesalaten og pynt med Amarena bær.

Opskrift skrevet af Fabbri