Amarena sild

Danske og italienske traditioner mødes

Amarena sild
  • 75 g god mayonnaise
  • 100 g creme fraiche 38%
  • ½ æble skåret i fine tern
  • 1 stk lille rødløg i fine tern
  • 1 spsk saltede hakkede kapers
  • 1 stk finthakket ansjosfilet
  • 6–8 hakkede Amarena Fabbri kirsebær
  • 2–3 spsk amarena kirsebær sirup fra glasset
  • Evt. salt og peber
  • Marinerede sild i bidder efter smag

FREMGANGSMÅDE

  • Bland mayonnaise og creme fraiche i en skål.
  • Tilsæt æbler, løg, kapers og ansjosfilet - alle ingredienser skal være finthakkede.
  • Vend de hakkede kirsebær, og kirsebær sirup i.
  • Tilsæt de marinerede sild i bidder og smag til med salt, peber og evt. lidt lage fra sildene.
  • Nu er din Amarena Fabbri sild klar til servering.
  • Server på godt rugbrød og pynt med amarena kirsebær. 

Opskrift skrevet af: Del Mastro med inspiration fra vores amarena fans