Risalamande på risottoris med Amarena Fabbri
300 g risottoris
1 liter sødmælk
2 vaniljestænger
125 g blancherede mandler
5 dl fløde
3 spsk flormelis
Evt. vaniljepulver efter smag.
Fremgangsmåde
Kog risene i 2 dl vand i 2 minutter.
Tilsæt mælk og vaniljestænger.
Lad det simre under omrøring i 15–17 minutter, indtil det er tykt.
Lad det køle helt af.
Hak mandlerne.
Pisk fløden let.
Vend fløde, sukker og mandler i.
Smag evt. til med vaniljesukker
Server med masser af Amarena Fabbri-kirsebær
Opskrift skrevet af: Dorthe Loves Food