Madeleinekager med Fabbri Ingefær
75 g æg
90 g sukker
140 g mel
1,5 g bagepulver
50 g mælk
65 g smeltet smør
12 g honning
revet skal af 2 citroner
Ingefær Fabbri
Fremgangsmåde
Læg et stykke Fabbri ingefær i bunden af Madeleine-formene.
Pisk æggene med sukkeret, tilsæt honning og revet citronskal, derefter melet blandet med bagepulver, tilsæt til sidst mælk og smeltet smør.
Kom dejen i en bagepose.
Fyld formene 75% med dej og bag dem i ovnen ved 170°C i 15-20 minutter.
Tag Madeleinekagerne ud af ovnen, og mens de stadig er varme, dup med rigeligt Fabbri Ingefær sirup.
Serveres afkølet.
Opskrift skrevet af: Fabbri