Fremgangsmåde

• Pisk smørret i en skål med et piskeris, indtil at det er blevet cremet.
• Tilsæt sukker og æg, og pisk til en ensartet blanding.
• Tilsæt mandelmelet og halvdelen af hvedemelet.
• Rør med en ske og hæld derefter det tilbageværende mel i.
• Ælt dejen på en flade, form den som en bold, rul den ind i folie og stil den i køleskabet i 30 minutter.
• Udbred halvdelen af dejen med en kagerulle og læg den i bageformen (det er normalt hvis den smuldrer - fiks det med fingrene).
• Prik med en gaffel og stil den i køleskabet i 15 minutter.
• Stil den i en forvarmet ovn på 200°C i 10 min.
• Tag den ud og dekorér den med drænede Amarena Fabbri bær.
• Drys med små stykker dej, der er lavet af den tilbageværende dej.
• Stil den i ovnen i 20 minutter.
• Tag den ud og lad den afkøle inden den fjernes fra bageformen.